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     有一首兒歌里這樣寫道：“愛吃蘿卜和青菜，蹦蹦跳跳真可愛！”雖然是寫小兔子的，但小孩子也一樣要多吃蘿卜和青菜，有助于孩子的健康成長。尤其是胡蘿卜對孩子的成長有著很大益處，豐富的胡蘿卜素和植物纖維是孩子成長路上的健康助手。

??1.有預(yù)防近視作用

??愛吃胡蘿卜的孩子，發(fā)生近視的機(jī)率明顯比不吃胡蘿卜的孩子低。原因是胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于緩解視力疲勞，眼部不適，減少眼部因閱讀、游戲等原因所導(dǎo)致的干澀等癥狀，可起到預(yù)防青少年近視的作用。當(dāng)然其他食物中也含有胡蘿卜素，但卻沒有胡蘿卜中所含有的豐富。因此，大多數(shù)時候家長們都會直接選擇給孩子做胡蘿卜吃。

??2.提高免疫力

??胡蘿卜素除了有預(yù)防近視，幫助孩子改善視力之外，還有一個很重要的功效，提高身體免疫力。另外，胡蘿卜中所含有的植物纖維有助于改善人體的腸胃循環(huán)，促進(jìn)腸胃消化，有增強(qiáng)孩子食欲的作用。但家長要注意的是，寶寶吃胡蘿卜對孩子益處喝多，但不能長期天天吃胡蘿卜，長期大量攝入胡蘿卜素可導(dǎo)致胡蘿卜素中毒，孩子臉上身體皮膚發(fā)黃，也不利于孩子健康。

??3.胡蘿卜的做法

??孩子如果還不到六個月，媽咪們可以做胡蘿卜泥給孩子吃，先將胡蘿卜切成塊，煮熟之后用工具搗碎，再加入少許鹽放入微波爐內(nèi)蒸上十至十五分鐘，美味的胡蘿卜泥就做好了。此時寶寶太小，每次輔食的份量不宜過多，不利于孩子的腸胃消化。隨著孩子的年齡增大，慢慢可以進(jìn)食胡蘿卜湯、胡蘿卜汁，或是直接切片小炒，紅燒等都是常見的家常做法。

??4.吃胡蘿卜也有注意事項

??北方有生總蘿卜的現(xiàn)象，大人可以直接消化和吸收胡蘿卜中的營養(yǎng)成分，但是嬰幼兒腸胃還未發(fā)育好，因此不宜把胡蘿卜當(dāng)水果來吃，要吃煮熟之后的胡蘿卜。

??胡蘿卜雖好，卻不宜過量，吃得太多可導(dǎo)致胡蘿卜素中毒，不利于孩子的健康成長。胡蘿卜不宜與白蘿卜混吃，不昨于營養(yǎng)的吸收和消化。有些家長覺得紅蘿卜和白蘿卜搭配在一起，色澤也好，口感也好，就給孩子搭配著吃，會降低兩種蘿卜的營養(yǎng)成分。

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